KHÔ GÀ LÁ CHANH
Cuối tuần hãy cùng #Klarsteinvietnam vào bếp làm món ăn vặt – khô gà lá chanh cực kì đơn giản và thơm ngon nhé !
NGUYÊN LIỆU
1. Hấp gà :
- 1kg thịt ức gà
- 1 củ gừng tươi
2. Gia vị ướp
- 2 thìa canh tỏi băm
- 2 thìa canh hành khô băm
- 2 thìa canh sả băm
- 2 thìa canh ớt băm
- 40 g lá chanh băm nhỏ
- 40g lá chanh
- 4 thìa canh nước mắm
- 3 thìa dầu hào
- 6 thìa canh đường trắng
- 1 thìa canh bột nghệ
- 1 thìa canh bột ngũ vị hương
- 1 thìa canh hạt nêm
- 3 thìa canh ớt bột Hàn Quốc/ Việt Nam
CÁCH LÀM
Bước 1 : Hấp ức gà cùng 1 củ gừng trong 25-30 phút
Bước 2 : Ngâm ức gà đã hấp trong nước đá 10 phút cho săn lại
Bước 3 : Xé sợi thịt gà thành các thớ đều nhau
Bước 4 : Đảo dậy mùi hành khô, tỏi, sả cùng một chút dầu ăn.
Bước 5 : Cho phần gia vị ướp thịt gà còn lại vào đảo cùng.
Bước 6 : Thêm nước dùng gà và thịt gà xé sợi, lá chanh tươi và 3 4 quả ớt vào đảo cho cạn nước, săn lại và ngấm đều gia vị.
Bước 7 : Làm nóng nồi chiên không dầu Klarstein Turbo 9l : 150 độ – 10 phút
- Nướng lần 1 : 160 độ – 20 phút ( cứ 10 phút mở ra đảo 1 lần )
- Nướng lần 2 : 130 độ – 20 phút ( cứ 10 phút mở ra đảo 1 lần )
Tùy theo sở thích về độ khô và giòn mọi người có thể để thời gian lâu hơn nhé !
Chúc các bạn thành công nha !
—————-
Mọi người có thể tham khảo sản phẩm: