SƯỜN NƯỚNG BBQ
Sườn nướng BBQ là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, để chế biến món ăn này lại không đơn giản, bởi nếu không đảm bảo được các yêu cầu từ lựa chọn nguyên liệu, ướp và điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nướng thì sẽ không đảm bảo chất lượng cũng như hương vị của món ăn.
Klarstein Vietnam gửi đến bạn một công thức đơn giản, dễ áp dụng cho món Sườn nướng.
Nguyên liệu
1,2kg sườn heo
* Gia vị ướp:
- 15gr đường
- 3gr bột ngọt
- 5gr hạt nêm
- 2gr muối
- 2gr tiêu
- 2gr ngũ vi hương
- 5gr ớt bột
- 5gr nước tuơng
- 15gr dầu hào
- 25gr củ hành tím
- 20gr tỏi
* Hỗn hợp quét mặt
- 10gr mật ong
- 10gr nước đường
- 10gr dầu hào
- 10gr dầu màu điều
CÁCH LÀM
– Nguyên liệu ướp: cho tất cả các gia vị ướp vào xay nhuyễn.
– Đổ hỗn hợp vào thịt, trộn đều.
– Bọc lại để ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng (hoặc qua đêm cho gia vị ngấm kĩ).
– Làm nóng lò ở 170 độ – 10 phút.
– Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, bọc giấy bạc và đem nướng 170 độ – 50 phút.
– Hòa mật ong, nước đường, dầu hào, dầu màu điều để phết mặt.
– Phết đều hỗn hợp lên mặt thịt.
– Tiếp tục cho vào lò, nướng ở 200 độ – 5 phút.
– Lật thịt, phết đều hỗn hợp, nướng 200 độ – 5 phút.
Chúc các bạn ngon miệng!!!!
——————————————
Mọi người có thể tham khảo sản phẩm: